精選された国産農産物を、衛生的に加工した伝統食品です。麦芽パウダーで甘酒を作る方法はうるちでご飯を硬めに炊いた後麦芽パウダーを暖かい水に浸しておいて上澄みのみをご飯と交ぜた後60〜70度の温度で4〜5時間ほど置きます。米粒が浮び上がったらすくって水に濯いでおいて、残りの甘酒汁に砂糖を入れてさらに煮立たせます。飲む時は引き上げておいた米粒を少し入れ冷たくして飲めば良いです。