1．ボウルにイーストとお湯（260ml）、ホットクの粉を順番に入れ、しゃもじで5分程こね る。（水分量が多いので、パンのようにコネることは出来ない）2. 生地にラップをかけ、30分ほど発酵させる。（発酵時間が長ければ長いほどモチモチ感は増すが、長すぎると味が落ちる恐れがあるのでご注意！！）3. 発酵した生地をしゃもじなどで押してガスを抜く。 4. 手のひらにサラダ油を塗って、10等分くらいの生地を手に取り丸める。 5. 平たく潰し、ジャムミックスをスプーンで中に詰めて団子をつくる。 6. ホットプレートにサラダ油をひいて団子をのせ、色付いたらひっくり返してホットク道具や小さなボウルの裏などで潰して、キツネ色になるまで両面を焼く。 品 名 ホットックミックス 原材料名 「ミックス」小麦粉、タピオカ澱粉、もち米、とうもろこし粉、大豆油、砂糖、 脱脂粉乳、塩、イースト、ブドウ糖、ベーキングパウダー、香料、着色料 「シロッップ」黒砂糖、砂糖、ブドウ糖、ピーナッツパウダー、小麦粉、アーモンドパウダー、シナモン、大豆油 内容量 400ｇ 原産地 大韓民国
