韓国では豚はごくシンプルな食べ方をしています。豚バラブロックにみそと生姜をいれて臭みを取ってスライスして、キムチやサンチュで包んで食べます。今日本でも知られてる“サンギョブサル”として焼く時に、油をよく切って色んな野菜と一緒に食べます。 豚の種類もいろいろありますが、黒豚のバラ肉を一番として扱っています。