【チヂミの作り方】

1. チヂミ粉500g(5〜6人分)に水800cc(計量カップ４カップ)を入れ、ダマにならないようによくかき混ぜてください。

2. かき混ぜた1.の生地にネギ、キムチ、にら、ズッキーニ、イカなどの材料を適当な大きさに切って混ぜ合わせます。

3. 熱したフライパンに適量のサラダ油を引き、2.を入れ、2〜3分程度裏返しながら焼けば出来上がりです。

※ 3.の段階で素材を少し厚めに、多めの油で両面を焼くと中はモッチリ、外はカリッとした食感に美味しく仕上がります。お試しください！(^_^)

【ブゴク】

材料　：　乾割き明太、だしだ、ごま油、卵、長ネギ

１．なべにごま油を入れて乾割き明太をいる。

２．水を注いで煮えはじめたらダシダで塩加減をする。

３．長ねぎ、卵を入れてもっと煮る。

４．完成！

【豚バラと盛り付けた料理の科学的な効能】

豚バラは韓国人が一番食べてる肉類です。
豚肉の消費は全体肉類の約40%になります。
豚バラはビタミンBを牛肉より5~10倍含有しています。
特に豚バラは他の部位より脂肪質が高いですので醤油ソースにつけて焼くと豚バラに含有されているコレステロールを減らす効果があります。
豚バラと一緒にネギサラダを食べたら動脈硬化を予防して肉に含有されているビタミンB1の吸収も早くなります。

【いいたこの効能】

韓国では‘死んだ牛もいいたこ食べたら生き返る‘っていうことわざがあるぐらいスタミナにいいと言われています。
いいたこはスタミナにいいタウリン成分が１００ｇ当たり871ｍｇも入ってて、かき（１００ｇ当たり396ｍｇ）、わかめ（１００ｇ当たり200ｍｇ）より一番スタミナ食材という評価です。
いいたこは生の方が調理した後よりはカルシウムとビタミンが含有量が高いです。
また、いいたこと青唐辛子を一緒に食べると味も良くなるし、いいたこに不足なビタミンA,Cを満たします。

【アンコウの効能】

アンコウは骨以外には捨てる物がないぐらい内臓も、ひれも全部おいしく食べられます。
アンコウは胃と内臓を丈夫にして動脈硬化、糖尿などの成人病と癌の予防の効果があります。
アンコウ炒めを作るとき入れるセリにはビタミンA1,B1,Cなどが大量含まれているし蛋白質、鉄分、カルシウム、燐、無機質などが入っていて栄養たっぷりの食品です。
最近は血圧を下げる効果も認めています。

【竹の子の効能】
蛋白質とビタミンＢ、Ｃ、繊維質、リグニンなどがたっぷり！
繊維質が腸を活発に動かせて便秘解消、利尿作用にも効果がありますし、腎臓も強くさせます。
全身の細胞の運動を促進させて、老廃物と不必要な水分をすみやかに排泄させて血液がどんどんきれいになります。